La loi française de santé publique, adoptée durant l'été 2004, comporte un volet sur la prévention nutritionnelle des maladies chroniques. Objectifs d'ici à 2008 : réduire la fréquence du surpoids et de l'obésité chez les adultes, et stopper son augmentation chez les enfants ; diminuer le nombre de personnes consommant moins de cinq fruits ou légumes par jour ; réduire le contenu en sel des aliments ; réduire la fréquence de la déficience en iode, etc.
Deux mesures concrètes ont été adoptées : l'une interdit la présence de distributeurs automatiques de boissons et de produits alimentaires payants dans les établissements scolaires à compter du 1er septembre 2005 ; l'autre stipule que les publicités pour boissons sucrées et aliments manufacturés doivent contenir une information à caractère sanitaire, sous peine de verser une contribution au profit de l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé.
Il était grand temps que l'alimentation soit reconnue en France au niveau législatif comme un déterminant majeur de l'état de santé de la population. La loi est votée, mais la question de son application reste entière. La revue Prescrire rappelle en effet dans son numéro de janvier les manœuvres politico-industrielles qui ont tenté d'affaiblir la loi de santé publique, et qui remettent en cause aujourd'hui la loi Évin sur l'alcool.
Seule une politique sincère et de grande ampleur permettrait d'espérer un changement tangible, avec le soutien de tous, citoyens, professionnels de santé, médias, responsables politiques et administratifs, industriels.
©Prescrire 1er janvier 2005
LIBRE "Prévention nutritionnelle : maintenant agissons
" Rev Prescrire 2005 ; 25 (257) : 63-64. Télécharger (pdf, 109 Ko).
