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Suites d'infarctus du myocarde : préférer un régime alimentaire "méditerranéen"

Un régime alimentaire "méditerranéen", riche en céréales, fruits et légumes, peut diminuer le risque de récidive d'accident coronarien, après infarctus du myocarde.

Dans son numéro de septembre, la revue Prescrire publie une mise à jour de l'évaluation de l'efficacité du régime alimentaire dit "méditerranéen" sur la récidive d'accident coronarien chez des personnes victimes d'un infarctus du myocarde.
Les principales caractéristiques du régime alimentaire "méditerranéen" sont : augmentation de la consommation de céréales (pain, pâtes, riz, semoule, etc.), et de pommes de terre, de fruits et de légumes, dont des légumineuses (haricots, fèves), et de noix, noisettes et amendes ; l'huile d'olive comme principale source de graisses ; poissons et volailles, yaourts et fromages consommés en quantité modérée ; réduction de la consommation de viande rouge ; éventuellement du vin en quantité modérée aux repas.
Selon trois études réalisées en France et en Inde, un régime alimentaire de type méditerranéen diminue le risque de récidive d'accident coronarien chez les personnes ayant eu un infarctus du myocarde, sans effet indésirable grave.
La revue Prescrire précise que l'efficacité de ce régime est modeste. Mais ce régime n'a pas montré d'effets indésirables, et il est peu contraignant.
Cela montre également que les moyens préventifs et thérapeutiques non médicamenteux peuvent et doivent être évalués eux aussi.

©Prescrire 1er septembre 2005

"Régime alimentaire "méditerranéen" chez les coronariens" Rev Prescrire 2005 ; 25 (264) : 613-614. Télécharger (pdf, 106 Ko).