L'encéphalopathie de Gayet-Wernicke est un syndrome aigu causé par une carence en vitamine B1. Elle est caractérisée par une triade de symptômes : confusion, ataxie et paralysie des mouvements oculaires latéraux ou nystagmus. En l'absence d'administration rapide de vitamine B1 (alias thiamine) pour prévenir les séquelles neurologiques, le trouble évolue vers un syndrome amnésique organique (alias syndrome de Korsakoff), souvent irréversible, associant perte de mémoire des faits récents et affabulation compensatrice, sans démence (1,2)
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