Stéatose hépatique dite non alcoolique

La stéatose hépatique est définie histologiquement par une accumulation de graisse dans les cellules du foie, les hépatocytes, avec au moins 5 % des hépatocytes contenant des vésicules de graisse (1à3). Dans les pays industrialisés, depuis le début des années 2000, des publications évoquent une augmentation de la fréquence de stéatoses hépatiques sans lien avec une consommation excessive d'alcool ou avec une autre cause identifiée (en anglais, non alcoholic fatty liver disease (Nafld)) (1,4).