Infections d'origine alimentaire en FranceEn France, les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) sont des maladies à déclaration obligatoire (a). L'analyse par Santé publique France des cas déclarés en France métropolitaine donne un aperçu du nombre d'infections liées à l'alimentation, de leur gravité et des agents infectieux en cause, compte tenu de leur sous-déclaration (1).La suite est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecterFaites le choix de l'indépendanceet accédez à tous nos contenusà partir de 19€ par mois Abonnez-vous